Keimhemmung durch Ethylen bei Zwiebeln und Kartoffeln

Restrain ist der Lieferant eines kleinen Generators, mit dem Ethylen-Gas in kalte Zwiebellager eiengeblasen wird, um den natürlichen Austrieb von Zwiebeln und Kartoffeln zu verlangsamen und damit die Vermarktbarkeit zu verlängern.

Bei diesem Verfahren der Keimhemmung werden keine Pestizide eingesetzt.

Die Erzeugung von Ethylen durch den Restrain-Generator ist relativ einfach: In einem Katalyse-Prozess wird Ethanol zu Ethylengas und Kondenswasser umgewandelt. Ethylene ist unschädlich für Mensch Unwelt, weil es ein Naturprodukt is.

Ethylen entsteht üblicherweise während der Lagerung von Obst oder Zuckerrüben und anderen Pflanzenarten und ist die Basis von Alkohol (Ethanol).

Die Methode des bewussten Nachreifens mit Ethlyen wird seit Jahrzehnten in der Reifung von Bananen eingesetzt. Für Kartoffeln und Zwiebeln ist das Verfahren seit zehn Jahren in England zugelassen.

In den Niederlanden und in Österreich ist Ethylen zue Keimhemmung nur seit 2008 durch die ausschließliche Registrierung eines Pestizids möglich.

Das Bundesamt für Verbraucherschutz und Lebensmittelsicherheit (BVL) hat im Juni 2009 seine Auffassung zum Einsatz des Restrain Generators überdacht: Sein Einsatz ist jetzt über § 6a Abs. 4 Nr. 3des Pflanzenschutzgesetzes (Herstellung von Pflanzenschutzmitteln im eigenen Betrieb; Ethylen umfasst auch die Generierung aus Ethanol) genehmigt.

Hiermit ist die Rechtslage endgültig klargestellt worden, und der Restrain-Generator kann in Deutschland frei eingesetzt werden als Keimhemmungsmethode bei Zwiebeln und Kartoffeln.

Ein Restrain Generator hat bis zu 6.000 t Kapazität. Inzwischen hat Restrain 300 Generatoren auf dem Markt.

Original Artikel